Wat is het verschil tussen steriele verpakkingen en niet-steriele verpakkingen?

Het essentiële verschil tussensteriele verpakkingen niet-steriele verpakking ligt in de mate van controle over micro-organismen. Dit verschil loopt door het hele proces van productie tot gebruik en heeft direct invloed op de productkwaliteit en consumentenervaring.

Sterilisatienormen zijn de kernwaterscheper. Steriele verpakking vereist dat verpakkingsmaterialen, inhoud en vulomgevingen allemaal commercieel steriele (microbiële sporen ≤1/100 g) zijn, en alle koppelingen worden gesteriliseerd door fysische (hoge temperatuur) of chemische (perazijnzuur) methoden, en het risico op resterende bacteriën is dicht bij nul. Niet-steriele verpakking steriliseert alleen de inhoud in beperkte mate, en verpakkingsmaterialen en omgevingen kunnen lage niveaus van micro-organismen bestaan (totaal ≤100CFU/g), afhankelijk van de volgende opslagomstandigheden om de microbiële reproductie te remmen.

De prestaties van de verpakkingsbeveiliging zijn aanzienlijk anders. Steriele verpakking maakt gebruik van een meerlagige samengestelde film of aluminium-plastic composietstructuur, met een zuurstofpermeabiliteit van ≤0,05cc/24 uur en een waterdamppermeabiliteit van ≤1g/24 uur, die de invasie van externe bacteriën volledig kan blokkeren; Niet-steriele verpakking is meestal een single-layer structuur met een zuurstofpermeabiliteit van ≥5cc/24 uur, en heeft beperkte beschermingsmogelijkheden en kan alleen omgaan met opslag op korte termijn.

Elk applicatiescenario heeft zijn eigen focus. Steriele verpakking domineert de vloeibare voedselmarkt met lange plank, zoals plantaardige eiwitdranken (6 maanden opslag van kamertemperatuur) en zuigelingenmelkpoeder (12-24 maanden). De steriele omgeving kan de toevoeging van conserveermiddelen redden. Niet-steriele verpakking is de belangrijkste kracht van vers voedsel, zoals gekoeld vlees (7 dagen bewaard bij 0-4 ℃) en kant-en-klare salades (gedurende 5 dagen gekoeld), die moeten samenwerken met een koude keten om op korte termijn behoud te bereiken.

Het contrast van de kostenstructuur is groot. De investering in de productielijn van steriele verpakkingen is 3-5 keer die van gewone lijnen, maar omdat logistiek met koude ketens wordt weggelaten, worden de kosten voor volledige cyclus met 20%-30%verlaagd; Niet-steriele verpakkingen hebben een lage initiële investering, maar vertrouwt op lage temperatuurregeling tijdens het hele proces en de logistieke kosten zijn meer dan 50% hoger dan steriele verpakkingen.

Bij het kiezen is het noodzakelijk om de kenmerken van het product te combineren: producten met een goede stabiliteit met hoge temperatuur en een lange houdbaarheid hebben de voorkeursteriele verpakking; Producten die gevoelig zijn voor versheid en snelle omzet worden geselecteerd voor niet-steriele verpakkingen. De twee bouwen samen een veiligheidsbeveiligingssysteem voor voedselverpakkingen.